普拉姆利怎么来的

导读 普拉姆利怎么来的,24VS体育讯 普拉姆利怎么来的普拉姆利（Parmigiano-Reggiano）是一种来自意大利的硬质奶酪，也是世界上最著名的奶酪之一。它的历史可以追溯到公元12世纪，是意大利最古老的奶酪之一。那么，普拉姆利奶酪是如何来的呢？以下是普拉姆利奶

普拉姆利怎么来的

普拉姆利（Parmigiano-Reggiano）是一种来自意大利的硬质奶酪，也是世界上最著名的奶酪之一。它的历史可以追溯到公元12世纪，是意大利最古老的奶酪之一。那么，普拉姆利奶酪是如何来的呢？以下是普拉姆利奶酪的起源和制作过程。

1. 起源

普拉姆利奶酪起源于意大利的恩波利亚地区，这个地区包括帕尔马和雷焦艾米利亚两个城市。在这里，人们使用当地的奶牛生产奶酪，这种奶酪最初被称为“帕尔马干酪”（Parmesan Cheese）。随着时间的推移，这种奶酪的制作方法得到了改进和完善，最终演变成了今天的普拉姆利奶酪。

2. 制作过程

普拉姆利奶酪的制作过程非常繁琐，需要经过多个步骤。以下是普拉姆利奶酪的制作过程：

1. 挤奶：普拉姆利奶酪使用当地的奶牛生产，奶牛每天挤奶两次。
2. 分离：将牛奶倒入大型容器中，待其自然分离成奶脂和乳清。
3. 加热：将奶脂和乳清混合后加热至85℃，使其凝固。
4. 切割：将凝固的奶酪块切成小块。
5. 压榨：将小块奶酪压榨成大块，形成标志性的圆形外观。
6. 浸泡：将奶酪块浸泡在盐水中，使其变得更加美味。
7. 熟成：将浸泡后的奶酪块放置在熟成室中，进行熟成。普拉姆利奶酪的熟成时间通常在12个月至36个月之间。

3. 总结

普拉姆利奶酪是一种历史悠久的意大利硬质奶酪，其制作过程非常繁琐。普拉姆利奶酪的起源可以追溯到公元12世纪，最初被称为“帕尔马干酪”（Parmesan Cheese）。随着时间的推移，这种奶酪的制作方法得到了改进和完善，最终演变成了今天的普拉姆利奶酪。

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